鴨血酸掉

2010年10月22日—問大家一下怎麼辦今天早上六點買的鴨血一回家就連袋子放在裝滿水的臉盆10點中拆開切塊(颱風天外面下雨室內溫度22~26)切的時候臭臭的有一塊有點裂掉 ...,2016年2月15日—知名的鼎王麻辣鍋在春節期間生意大好，不過卻被顧客投訴，最出名的鴨血味道疑似怪怪的，還質疑是不是壞掉，店長當時的解釋，顧客也無法接受。,2018年3月8日—大家好關於最近有客人反應麻辣豆腐有點酸酸的但又不是臭酸的酸味跟大家報告一下在源...

[問題] 鴨血臭掉了

2010年10月22日 — 問大家一下怎麼辦今天早上六點買的鴨血一回家就連袋子放在裝滿水的臉盆10點中拆開切塊(颱風天外面下雨室內溫度22~26) 切的時候臭臭的有一塊有點裂掉 ...

[新聞] 知名鴨血遭控「酸掉還在賣」鼎王：可能沒滷透

2016年2月15日 — 知名的鼎王麻辣鍋在春節期間生意大好，不過卻被顧客投訴，最出名的鴨血味道疑似怪怪的，還質疑是不是壞掉，店長當時的解釋，顧客也無法接受。

媽祖埔豆腐張麻辣傳說的帖子

2018年3月8日 — 大家好關於最近有客人反應麻辣豆腐有點酸酸的但又不是臭酸的酸味跟大家報告一下在源頭廠商製作豆腐時半成品塊狀時豆腐會呈現酸酸的此時未經發酵時豆腐 ...

拒絕往來戶～魷魚媽麻辣鴨血

那一批麻辣鴨血，中辣的全部都很正常好吃，小辣的都是酸掉的，有的人吃光了，有的人直接整包倒掉了，身為主購真的對團友感到抱歉，也對店家這樣推詞及拖延的方法感到灰心， ...

煮麻辣鴨血總失敗？主婦曝「關鍵步驟」：保證入味又軟嫩

2021年10月20日 — 「好吃的鴨血是高湯（麻辣汁）浸泡出來的，不是熬煮出來的喔！也就是說鴨血下過後滾了即熄火！」、「不能大火煮，用燜的會比較嫩」、「要用 ...

知名鴨血遭控「酸掉還在賣」鼎王：可能沒滷透

這樣是壞掉了嗎? 咬開鴨血竟現"黑色結塊.腥味" 業者 ...